夢 中 毒

(おしりを出しても一等賞には決してなれない。)

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クッキー 第二弾!


黒・プレーンとご覧の6色 合計8色のクッキー生地を準備して…

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上から…ぶどう・おさかなさん・三角マンと黒ねこ!

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だんだん完成度が高くなってきたでしょ、発色もきれいだしーーー!!

そんでもって…昨夜、完成したベーコンをパンチェッタ代わりに使って、贅沢ポトフ作ったよ!!!
んんんんんまい!!!

写真

みんなに食べさせてあげたいよーーー!本当においしい!!!!


そんでもってそんでもって…!
パルミジャーノがないから、ママスタから頂いたチェダーとブリ―・特製ベーコンでカルボナーラ作ったんだけど、これ美味しいよとっても!!

ああ~ こんな風にひとつひとつの食材に思い入れを持って生活したいナァ。

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  1. 2012/10/29(月) 00:06:41|
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ベーコン完成試食会


計15kg ハムとベーコンがついに完成したーーーーーー!!うひょ

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ジブリみたい!(空賊やらなんやらが貪り食べるやつ)

楽しくてかわいくてギラギラでもうなんかよく分からないテンションに…

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マジシャン中谷(ちゃららららら~ん)

この夜、燻製の間に中谷さんと作って食べた夜ごはん
・ブリ―チーズのコンキリエ
・ジャガイモとキャベツのアンチョビガーリックオイルがけ
・日本蜂蜜
・スティルトン(ブルー)とケッパー入り白カビチーズ
・ドライフルーツとナッツのぎゅうぎゅうパン
・長野産 無花果でつくった白ワインコンポート
・ハーゲンダッツ バニラアイス
・ブラック珈琲

保存食だらけのご馳走パラダイス、大変たのしくおいしい夜でした。
中谷さんには、いつも本当に感謝してます。



(あんなに食べたのに、帰ってきてからベーコンエッグ丼つくって食べちゃった!)

  1. 2012/10/27(土) 00:30:40|
  2. diary
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<祝>


サバにゃんが 1歳 になった!!

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まだ1年、もう1年… これからも、末永くよろしくネ♡

  1. 2012/10/25(木) 00:19:05|
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ハイ、チーズ!


10.19
オーストラリア大使館でチーズサーブのお手伝い!

ジロウさん、すき~!

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チーズ、だ~~~いすき!!

ブリ―・スティルトン・ゴルゴンゾーラ・チェダー・パルメジャーノ…盛りだくさん!

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  1. 2012/10/20(土) 18:20:50|
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金太郎クッキー


昔、うちの店の料理人さん(パティシエ!)だったマァちゃんのご自宅にお邪魔して、金太郎クッキー作りに挑戦!

イトウユカさんの本を参考にしながら
「どんなんにするぅ~?」「これはさすがにムリ?」 と話し合った結果が…





コレ!!

マァちゃん作:カメ
わたし作:エロ目な黒ねこ と 伝説のレインボーさかな

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愛着がじわじわ。

モノ欲しそうな目で見るライカ、かわいい

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  1. 2012/10/10(水) 22:34:26|
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ハタちゃん


うちのかわいい子

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アズキハタみたいな模様だからハタちゃん、黒い蛇はイサキくん。

  1. 2012/10/09(火) 04:47:15|
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29


9.29(sat)

今日はなにを隠そう“29”の日!そう、肉の日なのです!!
と、いうことで…

エゾ鹿卸し・エゾ鹿専門店 エゾシカフェオーナー・ハンター…etc とにもかくにも鹿づくめな石崎さんのお誘いでエゾ鹿パーティーに参加してきた!

▼ 3週間熟成されたオスエゾ鹿の半身

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今回はすでに枝肉なので、解体というよりか下処理をして…ハム・たたき・ステーキ・チャンサンハマ・カレーとフルコースで鹿を堪能させて頂きました。

麦酒を呑みながら…言わずもがな、最高の気分です。

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実はここ、浅草のとあるビルの10階!

バルコニーで夕日を見ながら 立ち食いカレー!うひょー

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ボイルした鹿骨は、持って帰って愛犬に…!

  1. 2012/09/30(日) 23:01:01|
  2. diary
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